OSLO SENTRUM 2022

Velkommen til Oslo sentrum 

 Kultur i Oslo - ByFESTival 2022

Velkommen til fest torsdag 22. september - fredag 23. september - lørdag 24. september - søndag 25. september i Oslo sentrum. Programmet for Oslo Byfestival 2022 er klart! Det er bare å glede seg til mange kultur og markedsdager Les mer!

VELKOMMEN TIL MÆRRASKALLEN TERRENGLØP 2022 -PÅMELDING INNEN KL. 23.00 20. OKTOBER. KLIKK HER 

 Fossum IL Norges største UTEidrettsklubb - MÆRRASKALLEN Terrengløp avholdes 48. gang - Bi med - Velkommen! Les om oss her KLIKK!

KUNSTER BIRGITTA STROBEL UT I EUROPA!

Kunstner Birgitta Strobel fra Asker har nå sendt 3 av sine bilder til Madrid og vil bli stilt ut i Galleri Van Gogh og deretter i Luxemborg Art Fair i september 2022. Se https://www.facebook.com/birgitta.strobel 

Kunst både med og uten utgangspunkt i musikk og synestesi (-evnen til å se farger til musikk). "All original work BY HAND" med Birgitta Strobel www.birgittastrobel.com No digital art.

Det Nye Nasjonalmuseet - Velkommen 

Adresse og hovedinngang: Brynjulf Bull plass 3, 0250 Oslo - Normale åpningstider: Mandag stengt - tirsdag til søndag 10.00 - 21.00. Les mer!

Leie eller leie ut?

Leie eller utleie! KLIKK HER!

Frogner kino - velkommen!

Åpningstider sommer i Punchebollen & Frogner kino. Les kinoprogrammet her! 

Mandag og tirsdag: Stengt
Onsdag og torsdag: 14.00 - 23.00
Fredag til søndag:  12.00 - 23.00

 Deichman Bjørvika er hele Oslos hovedbibliotek. 

Adresse: Anne-Cath. Vestlys plass 1 0150 Oslo - 23 43 29 00 - hjelp@deichman.no

Normale åpningstider: Mandag til fredag 08.00 til 22.00 - lørdag 10.00 - 18.00 - søndag 10.00 - 18.00.

Seks etasjer med litteratur, lese- og studieplasser, scener, kinosal og verksteder for store og små. Kunnskapsrike bibliotekansatte inviterer deg til fordypning, kunnskap og glede - på dine premisser.

Les mer!

Den Norske Opera & Ballett 

Kirsten Flagstads pl. 1 N-0150 Oslo  post@operaen.no Tlf. 21 42 21 21 LES MER!

Velkommen til nye munch museet

https://www.munchmuseet.no/kjop-billetter/

Åpningstider! 

Mandag:  10-18 Tirsdag:   10-18 Onsdag:  10-21 Torsdag:  10-21 Fredag:    10-21

Lørdag:    10-18 Søndag:  10-18

 

Oslo Konserthus

Kjøpe billetter eller finne informasjon! Se her!

Sport i Oslo - Vålerenga fotball!

Velkommen til Vålerenga ! Les mer på siden til V.I.F

Kultur i Oslo

Kultur i Oslo! Hva skjer på nasjonalteateret?

Vinmonpolet i Oslo

 

Vinmonopolet i Oslo  

Vinmonopolet på Oslo City

Åpningstider 2022

Dag Tidsperiode
Mandag  10.00 - 18.00
Tirsdag  10.00 - 18.00
Onsdag  10.00 - 18.00
Torsdag  10.00 - 18.00
Fredag  10.00 - 18.00
Lørdag  10.00 - 15.00
Søndag  Stengt

Gateadresse Stenersgata 1,

0050 OSLO

Les mer om andre vinmonopol i Oslo!

Les her!

Korleis bereknar du vinmengd til middag eller selskap? Kor mange gradar skal vinen halde? Og kva vinglas skal du velje? Her får du svar på spørsmål om berekning og servering av vin.

FØREBU INNKJØP

Korleis vel du vin til selskapet, og kor mykje skal du berekne?

Før du kjøper inn vin til selskapet, bør du tenkje gjennom nokre ting:

  • Kor mange gjester kjem?
  • Kor mange retter skal du servere?
  • Kor stort budsjett har du?

Skal du bestille vin, rår vi deg til å gjere det minst ei veke før selskapet. Før høgtider bør du rekne to veker for å vere sikker på å få vinane du ønskjer. Du kan hente varene dine i butikk, på postkontor eller få dei sende heim.

I tabellen nedanfor vil eitt glas seie 10–12 cl raudvin, 10 cl musserande vin / kvitvin og 6 cl søt vin / sterkvin. Sjølve glaset bør romme meir, men med tanke på innkjøp er det mengda vin i glaset som er det interessante.

Skal de sitje lenge ved bordet, til dømes dersom det er mange planlagde talar, kan det vere greitt å rekne noko ekstra vin til hovudretten.

Ønskjer du å returnere uopna flasker etter selskapet, er det lurt å avtale det på førehand med den lokale vinmonopolbutikken. Hugs kvittering!

 

KOR MANGE FLASKER VIN TRENG EG?

Rekn ut kor mange flasker vin du treng, ut frå talet på gjester og vinmengd per gjest:

Aperitif/musserande vin:

1-2 glas pr person         6-7 glas pr flaske

Forrett:

1-2 glas pr person         6-7 glas pr flaske 

Hovedrett:

2-3 glas pr person         5-6 glas pr flaske 

Dessert - søt vin eller søt sterkvin:

1 glas pr person             10-12 glas pr flaske

 

Ein kartong med vin (3 liter) tilsvarar 4 flasker vin.

I ein standard 70cl flaske brennevin, likør etc er det 17,5 einingar. Da beregner vi 4cl pr eining.


SERVERINGSTEMPERATUR

Rett temperatur er viktig for at vinen skal kunne vise seg frå si beste side. Dessverre blir raudvin ofte servert for varm og kvitvin for kald.

Server heller vinen litt for kjølig enn for varm. Vinen blir fort oppvarma når han kjem i glaset.
Kort fortalt bør lette, rimelege og enkle vinar – raude som kvite – serverast kjølige. Vinar med fylde, kraft og konsentrasjon bør serverast «romtempererte», det vil seie oppunder 18 ˚C.

TILRÅDDE SERVERINGSTEMPERATURAR

  • Musserande vinar: 6–10 ˚C
  • Tørre, lette kvitvinar: 8–10 ˚C
  • Kraftigare kvitvinar: 10–12 ˚C
  • Rosévin: 8–10 ˚C
  • Dei aller lettaste raudvinane: 12–14 ˚C
  • Middels kraftige raudvinar: 14–16 ˚C
  • Kraftige og tanninrike raudvinar: 16–18 ˚C
  • Tørre sterkvinar: 14–16 ˚C
  • Søte vinar: 10–12 ˚C
  • Søte sterkvinar: 16–18 ˚C


KOR FORT BLIR VINEN KALD I KJØLESKAPET?

Temperaturen i eit kjøleskap er normalt 4 ˚C. Tek du ein vin direkte frå kjøleskapet, vil han halde rundt 8 ˚C etter 20 minutt i romtemperatur. Set du ein raudvin som held 24 ˚C, inn i kjøleskapet, vil han vere om lag 18 ˚C etter 30 minutt.

Kjøleskapskald vin (4 ˚C) er forfriskande, men har lite smak og aroma. Stig temperaturen på vinen til over 20 ˚C, blir han fort slapp og alkoholisk, og dei fine smakane og luktene forsvinn.

 

GODE VINGLASS

Valet av glas er med på å prege smaksopplevinga av vin.

Fleire typar glas eignar seg til vin. Mange vil nok først og fremst velje glas som dei synest er fine, men for å få mest mogleg ut av aromaen og smaken i vinen bør ein òg leggje vekt på andre ting.

SJØLVE GLASET

  • Klokka bør vere tulipanforma, det vil seie at ho skal svinge inn mot toppen. Då blir aromaene betre fokuserte, og det er lettare å lukte på vinen.
  • Stilken er nyttig for å gi glaset den vesle rotasjonen med handa som frigjer aromaene i vinen. Du held òg i stilken når du bøyer glaset litt fram for å sjå på fargen på vinen. Held du i glasklokka, varmar du opp vinen og set flekker på glaset. Det ser ikkje så pent ut, og det blir vanskelegare å vurdere korleis vinen ser ut.

VINMENGDA

For at vinen skal få rom til å frigjere aromaer, bør ikkje glaset vere for fullt. Halvfullt glas er meir enn nok. Mykje vin i glaset vil òg gjere det vanskelegare å rotere vinen utan at det skvalpar over.

OPPDEKKING

Glaset som blir brukt til velkomstdrikk før gjestene har sett seg, kan ein ta med til bordet og bruke til forretten. Elles er det vanleg å setje fram eitt glas til kvar vin ved kvar kuvert. Tradisjonelt set ein glasa i rekkjefølgja frå høgre mot venstre. Vin fungerer dårleg som tørstedrikk, det er derfor viktig å ta med eit vassglas i oppdekkinga.

REINGJERING

Skyl glasa godt før du tek dei i bruk. Dei vil som regel ha litt såpe igjen frå oppvasken og «støvlukt» frå skapet. Du bør vaske glasa med lite eller inga såpe, helst for hand i ein heilt rein kum eller balje. Slik unngår du å få matfeitt i glasa. Skyl og tørk glasa godt før du set dei inn i skapet.

OPNING OG DEKANTERING

Det finst ei rekkje forskjellige vinopnarar på marknaden, men det enkle kan gjerne vere det beste.
Vinopptrekkjarar kjem i mange stilar og prisklassar. Det viktigaste er at spiralen er god. Han må ikkje vere tynn og kort som på ein lommekniv – då får han ikkje feste – og heller ikkje massiv, for då utvidar han korken, slik at han blir nesten umogleg å få opp. Spiralen bør vere hòl, det vil seie at det er plass til ei fyrstikk i kjernen.

KUNSTEN Å OPNE EI VINFLASKE

  • Fjern forseglinga rundt toppen.
  • Tørk bort eventuell skit eller mugg frå korken og flaskekanten.
  • Set flaska på eit flatt underlag og press spissen av korketrekkjaren ned i midten av korken.
  • Vri jamt og sakte, og stopp før spissen er kommen heilt gjennom. Trekk korken forsiktig ut.
  • Eventuelle korkrestar som hamnar i glaset, set ikkje smak, men bør sjølvsagt fjernast.

DEKANTERING OG LUFTING

Å dekantere vin vil seie å helle den klare vinen over i ein annan behaldar mens botnfallet blir igjen på flaska. Vin skal lagrast liggjande. Då samlar botnfallet seg langs sida av flaska. La derfor flaska stå eit døgn før du opnar og dekanterer vinen.

Svært gammal vin bør vanlegvis ikkje dekanterast. La berre flaska stå eit døgn først, og hell så direkte frå flaska over i glaset. Stopp å helle når det er om lag eit glas igjen på flaska. Resten kan du filtrere gjennom eit kaffifilter.
 
Ein tenkjer ofte på dekantering i samband med gamle vinar, men det kan vere vel så viktig å gjere det for å «lufte» unge vinar. Det kan vere vin som er meint til lagring, men som du ønskjer å smake før han har nådd full modning. Luftinga vil få vinen til å opne seg og gi meir aroma og smak.
 

SERVERINGSREKKJEFØLGJE

Når du skal servere fleire typar vin etter kvarandre, bør dei som regel komme i ei bestemt rekkefølgje.
Det er til dømes lettare å smake ein tørr kvitvin før ein søt kvitvin og ein lett raudvin før ein kraftig raudvin med mykje garvestoff.

Ein fleirretters middag startar gjerne lett og avsluttar med tyngre retter som hovudrett og dessert. Denne rekkjefølgja passar òg bra for vinserveringa. Dei lette og delikate vinane kjem først, dei fyldige og kraftige lenger ut i måltidet, og den søte vinen til slutt.

Her er fire tips for serveringsrekkjefølgje som bør hjelpe deg langt på veg:

  • lette før tunge
  • tørre før søte
  • kvite før raude
  • unge før gamle

Dei to første punkta har ein liten forrang for dei to siste: Ein lett raudvin kan godt komme før ein tung kvitvin, og tørr raudvin kan serverast før søt kvitvin. Gamle og komplekse vinar kan vere vanskelege å smake seint i ein serie. Smak heller desse tidleg – og kanskje aller helst åleine. Dei fortener god tid og mykje merksemd, og tunga og ganen bør vere utkvilte.

Budsjettips: Du kan bruke den same vinen til aperitiff og forrett. Den same vinen kan òg brukast til fleire forretter med liknande eigenskapar. Til desserten kan du servere kaffi i staden for dessertvin.

VIN IGJEN PÅ FLASKA

Viss du har ei halvfull flaske igjen eller nokre vinslantar her og der, kan du ta vare på dette til seinare bruk. Slantane kan du samle for eksempel på ei flaske eller på eit reint syltetøyglas, leggje i frysaren og hente fram igjen neste gong du skal lage ein god saus eller gløgg. Ikkje fyll glaset heilt opp, då sprekk glaset i frysaren. Bruk aldri vin med feil: Det blir ikkje god saus av det! Viss det er meir vin igjen i flaska, kan han godt oppbevarast og drikkast innan eit par dagar. Set kork på flaska, og ha henne i kjøleskapet, då held ho seg lenger. Originalkorken kan brukast viss han ikkje er blitt heilt gjennombora ved opning. Det er som regel lettast å setje han opp ned. Vinen vil som regel tape seg litt når han blir oppbevart på denne måten, men vil sjeldan få noko bismak før etter 2–3 dagar.

Unge, fruktige og robuste vinar held seg lenger enn meir utvikla vinar. Musserande og økologiske vinar ser ut til å halde seg lenger enn andre svakvinar. Sterkvinar, med unntak av dei lettaste sherryane, er langt meir haldbare enn svakvinar. Butikkar for kjøkkenartiklar sel utstyr som gjer det mogleg å oppbevare vinrestane endå lenger. 

 

 

 


Utskrift E-post

Birger N Haug Oslo

Les om oss her!

 

Spise på Karl Johans gate!

velkommen til Egon Karl johan

  • EGON på Karl Johan er den nye storstuen og møteplassen.
  • Hele restauranten ble totalrenovert og utvidet juli 2022. Velkommen til oss!
  • Åpent fra 10.00 til 23.30 alle dager
  • Kontakt oss:
  • Adresse Karl Johans gate 37
  • Telefon: +47 22417790 - Epost: karljohan@egon.no
  • Nettside: https://www.egon.no/restauranter/

 

  • Renhold i OSLO!

Ditt miljø, vår stolthet!

Renholdstjenester for ditt behov.

Kontakt oss på mobil 92015310.

 mail: post@aplussbs.no  -   Hjemmeside

Sportsbutikk på Majorstuen

Sørkedalsveien 1E, 0369 Oslo  Tlf 926 87 000 - Se vår nettside!

 

VELKOMMEN TIL UNDERBAR på AKER BRYGGE

Din møteplass - alltid noe godt å drikke!

Lokale portaler Oslo

Tilbud på annonser på www.oslosentrum.info! per@timeoffice.no - 957 48 654

Lofoten Fiskerestaurant på Aker Brygge!

Vi er behjelpelig om du ønsker mer informasjon, ønsker å reservere bord eller arrangere selskap. 

Epost: lofoten@fiskerestaurant.no - Telefon: 22 83 08 08 Se vår  Hjemmeside

EN AV OSLO SENTRUMS BESTE FISKERESTAURANTER

Lofoten 

Fiskerestaurant

Hos Lofoten Fiskerestaurant er det alltid ferske råvarer av beste kvalitet. Dette gjør at vi kan presentere en maritim meny med høy internasjonal standard. I restauranten er det kvalitet, service og fagkunnskap som gjelder. Vi er en á la carte restaurant; med chambre séparée, bar og en stor vinterhage i sommersesongenen. Da vi åpnet var det med et inderlig ønske om å tilby de beste kvalitetsråvarer fra havet og vise hvordan sjømat virkelig kan smake når det er tilberedt av spesialister. Velkommen!

 

Lokale portaler Timeoffice
Ansvarlig redaktør: Per Sørlie
Leangbukta 46 1392 Vettre
957 48 654 
per@timeoffice.no

Lokale portaler i Bærum
Sandvika
Bekkestua
Fornebu
Eiksmarka
Lokale portaler i Asker
Asker sentrum
Lokale portaler i Oslo 
Oslo sentrum
| Admin

LOKALE PORTALER TIMEOFFICE COPYRIGHT ©